Erfrischendes Papayaboot mit Schafsjoghurt, Heidelbeeren und Mandelmus

Lust auf eine gesunde und exotische Leckerei, die auch deine Kinder lieben werden? Dieses Papayaboot ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Hit bei den Kleinen! Fruchtig, cremig und voller gesunder Nährstoffe – perfekt als Frühstück oder als Snack zwischendurch. Deine Kids werden es lieben, mit dem Löffel die süße Papaya auszukratzen und die bunten Toppings zu genießen.

 

Zutaten (für 2 Portionen):

• 1 reife Papaya

• 200 g Schafsjoghurt (oder eine pflanzliche Alternative)

• 50 g Heidelbeeren

• 2 EL Kokosraspeln

• 2 TL Mandelmus (weiß oder braun, je nach Vorliebe)

 

Anleitung:

1. Papaya vorbereiten:

   • Die Papaya der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.

   • Bei Bedarf die Schale außen leicht abflachen, damit die Hälften stabil stehen.

2. Schafsjoghurt einfüllen:

   • Verteile den Schafsjoghurt gleichmäßig in die beiden Papayahälften. Dieser sorgt für eine angenehm cremige Basis und bringt eine leicht herbe Note, die perfekt zur Süße der Früchte passt.

3. Toppings hinzufügen:

   • Garniere jede Papayahälfte mit frischen Heidelbeeren, streue die Kokosraspeln darüber und setze kleine Tupfer Mandelmus obendrauf.

4. Servieren:

   • Das Papayaboot sofort servieren und mit einem Löffel genießen.

 

🧡Warum lieben wir dieses Rezept?

Dieses Papayaboot punktet nicht nur mit einem tollen Geschmack, sondern auch mit seinen gesunden Zutaten:

• Papaya: Reich an Vitamin C und Enzymen, die die Verdauung fördern.

• Schafsjoghurt: Eine wunderbare Proteinquelle, die besonders bekömmlich ist.

• Heidelbeeren: Voller Antioxidantien und wertvoller Vitamine.

• Kokosraspeln: Bringen gesunde Fette und eine exotische Note ins Spiel.

• Mandelmus: Liefert gesunde Fette, Magnesium und eine leichte Nussigkeit